L’eau a toujours été rare sur les Causses, pourtant, elle était et reste indispensable. Au cours des siècles, les Caussenards ont appris à la collecter, et à la conserver. Une fois le savoir-faire des Gallo-Romains perdu, il a fallu apprendre à domestiquer l’eau, longue évolution qui aboutit à la création de réseaux d’eau courante publique puis privée.
L’eau de la maison familiale était l’affaire des femmes. Elles allaient à la source ou à la fontaine, la ramenaient dans les grands récipients de cuivre portés sur la tête, la conservaient.
- Auteur(s) : Georges Depeyrot
- Collection : Histoire des Causses
- ISBN : 979-10-987548-0-7
- Année de parution : 2026
- Nombre de pages : 100
- Prix indicatif : 20,00 €
